标准详细信息
冻扇贝 |
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| 标准编号：GB/T 31814-2024 | 标准状态： 即将实施 | 阅读打印版价格： 31.0 |
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标准简介
适用范围：
本文件规定了冻扇贝的产品分类、原辅料、加工用水、加工要求、规格、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经处理、速冻制成的冻扇贝产品的加工和销售。其他品种扇贝生产的相应产品参照执行。
本文件适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经处理、速冻制成的冻扇贝产品的加工和销售。其他品种扇贝生产的相应产品参照执行。
标准编号：
GB/T 31814-2024标准名称：
冻扇贝英文名称：
Frozen scallop标准状态：
即将实施发布日期：
2008-01-01实施日期：
2025-07-01出版语种：
中文简体
替代以下标准：
GB/T 31814-2015被以下标准替代：
引用标准：
GB/T 191,GB 5009.3,GB/T 5461,GB 5749,GB/T 30891,GB/T 36193-2018,GB/T 37062,JJF 1070,SC/T 3035,SC/T 3054采用标准：
采标名称：
《新鲜和速冻扇贝产品标准》采标程度：
MOD
