《上海市餐饮业大气污染防治办法》解读

2025年1月13日，市政府第78次常务会议审议通过《上海市餐饮业大气污染防治办法》（以下简称《办法》）。目前，《办法》已经正式公布，将于2025年3月1日起施行。

一、为什么要制定《办法》？

餐饮业与市民日常生活密切相关，是城市“烟火气”的直观体现，但餐饮油烟也易对周边环境产生影响，成为生态环境领域市民关注度较高的问题。近年来，国家和本市不断完善大气污染防治领域的制度建设，2018年修订的《中华人民共和国大气污染防治法》（以下简称《大气污染防治法》）对餐饮业大气污染防治提出新的要求，《上海市大气污染防治条例》也对有关制度规范作了相应完善。

2003年市政府出台的《上海市饮食服务业环境污染防治管理办法》，对餐饮油烟污染治理发挥了积极作用。但随着经济社会发展，餐饮油烟污染防治也存在源头治理缺少有效抓手，大型商业综合体等油烟集中排放场所的管理缺少相应制度规范等问题，有必要制定新的《办法》，对照上位法规定，细化完善相关制度规范，强化源头治理、综合监管，为解决群众身边的“关键小事”提供法治保障。

二、《办法》的适用范

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