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【语言】 简体中文 【法规标题】 食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范(GB 31651-2021)
【发布部门】 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 【发文字号】 GB 31651-2021 【适用区域】全国适用
【发布时间】 2021-02-22 【生效时间】 2022-02-22 【关键词】 健康,餐饮卫生
【最新修订发布时间】 【最新修订生效时间】 添加至法规清单 添加至法规服务
【有效性】 有效 【更替信息】

【摘要】

《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范(GB 31651-2021)》本标准规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求、餐(饮)具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。 标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台(https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db)查阅下载。

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